La gastronomía aguascalentense será promovida a través del Billete Conmemorativo de la Lotería Nacional, que en su Sorteo Mayor No. 3886 contará con la imagen del chile Aguascalientes como platillo representativo de este Estado.

En total se imprimirán 3 millones 600 mil cachitos de este billete conmemorativo y estará disponible en 12 mil puntos de venta en todo el país y por vía electrónica. 

El sorteo que otorga un premio mayor de 21 millones de pesos en tres series, se realizará el martes 16 de mayo a las 8:00 de la noche y se transmitirá por el canal de YouTube https://www.youtube.com/user/VideotecaLotenal; el costo del cachito es de 30 pesos, mientras que el costo de la serie es de 600 pesos. 

El chile Aguascalientes es una creación de la casa gastronómica Andrea de don Juan Andrea Borbolla y doña Anita Romero de Andrea, quienes crearon este delicioso platillo en 1997, con motivo de la visita de los reyes de España a México.

Este platillo se conforma de un chile ancho relleno de  uva, guayaba, biznaga, durazno, manzana, almendra, melocotón y acitrón, rodeado de una capa de queso; estas combinaciones generan el inolvidable sabor de Aguascalientes. 

La develación del billete estuvo a cargo de la gobernadora Tere Jiménez y Fernando Olivera Rocha, vicepresidente nacional de Turismo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

El empresario detalló que en el marco del 65º aniversario de este organismo empresarial, se concretó una alianza con la Lotería Nacional para incluir en los billetes la imagen del platillo representativo de Aguascalientes, orgullo del Estado.